Ein anderes Beispiel könnte klarer sein. Der ankommende Zug fährt nach Berlin. (Partizip = gerade ankommt oder bald ankommt. Der angekommen Zug fährt nach Berlin. (Partizip II = schon angekommen) Diese Regel gilt bei Verben, die "sein" im Perfekt haben. Z. B. 1. der gestorbene Mann (er ist schon tot) (der "sterbende" = er ist sehr krank und vermutlich bald sterben muss) 2. das vergangene Jahr ( es ist schon vorbei). ( "vegehende" gibt es nicht)

Wir haben den Sonnenuntergang betrachtet.

Wir haben die untergehende Sonne betrachtet. Wir haben den Sonnenuntergang betrachtet geht natürlich auch; ist aber kein Muss ;-)