No, los demostrativos neutros nunca se usan con sustantivos (nombres). No puedes decir "eso es mi plan", tiene que ser "ese es mi plan". Sí puedes decir, por ejemplo, "yo no haría eso". Como ves, en esta ocasión, "eso" no va seguido de ningún sustantivo, pero hace referencia al plan.

Este( masculino) esta (femenino): indica que el objeto puede identificarse el espacio de la persona que habla. Ejemplo quiten a este gato de mis piernas. Ese ( masculino) Esa (femenino): indica que el objeto puede identificarse en un espacio distinto pero próximo al espacio de la persona que habla. Ejemplo: Esa camisa te sienta estupendo. Esto y eso son neutros. los usamos cuando queremos señalar algo con respecto a un espacio pero no sabemos su nombre, no importa su nombre o no hablamos de un objeto concreto. Ejemplo: Has visto eso? Parece un ratón ¿no? (el hablante no sabe exactamente que es esa cosa) Quieres un ...... ¿Como se dice eso en español? (el hablante no conoce el nombre del objeto) Los demostrativos también sirven para situar algo en relación con el tiempo :presente, pasado o futuro próximos. Este mes voy de vacaciones. En tu ejemplo :Este es mi plan. usaste ^este^ pues plan es genero masculino pues es : el plan , y esta próximo a ti , como el ejemplo del gato.