Ja, "Menschen", "Personen" und "Leute" sind manchmal austauschbar. ABER "Personen" wird meistens in bürokratischen/technischen Zusammenhängen benutzt, z.B. "Ein Lift/Wagen für 12 Personen", "Bei dem Unfall kamen 3 Personen ums Leben" (im Polizei- oder Zeitungsbericht) "Menschen" wird im allgemeinen dann verwendet, wenn man darauf hinweisen will, daß es sich um denkende, fühlende und häufig auch leidende Wesen handelt, z.B. "In Nordkorea sind viele Menschen unterernährt", "Es ist entsetzlich, wieviele Menschen bei Autounfällen sterben" "Leute" verwendet man meistens als Begriff für eine amorphe Masse, z.B. "In der U-Bahn schauen die Leute doch einfach weg, wenn jemand bestohlen wird", "Altersheime sind schrecklich: nichts als alte Leute!". Das Wort stellt eine gewisse Distanz zwischen dem Sprecher und den anderen her. In der gesprochenen Sprache wird "Leute" sehr viel häufiger benutzt als "Menschen" oder "Personen", z.B. "Die Party war nicht so toll, denn die meisten Leute hatte ich noch nie gesehen", "Hast Du an der Uni schon ein paar Leute kennengelernt?", "Da sterben jedes Jahr soundsoviele Leute bei Autounfällen, aber ein Tempolimit ist einfach tabu!" "Der Mensch" wird nur für allgemeingültige Behauptungen oder Aussagen benutzt, z.B. "Der Mensch lebt nicht vom Brot allein" (Mt 4,4)