"after 8pm" = 夜(or 午後)八時以降
"I will go to the party after 8pm, because I have to work before that."
=(それまで)仕事があるので、夜(or 午後)八時以降パーティに行きます。
「八時からパーティーにいく」でも伝わります。It's not weird.
ただ、少し違うのが、「八時 "から"」だと "starting from 8pm 'just' " の意味があるので、
" 'after' 8pm" の場合は、「八時 "以降"」のほうがいいかもしれません。(it can be 20:00, 20:05 or 20:20... etc)