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Candidature pour l'université
Je travaille dans l'industrie du vin depuis plusieurs années, principalement en Californie, et brièvement en Australie. J’ai beaucoup appris de mon expérience professionnelle dans la vinification, mais je voudrais approfondir le sujet dans un cadre universitaire. Je suis ravi d'avoir trouvé la Vigne, Vin, Terroir programme de Masters parce qu'il englobe tant de composantes essentielles du domaine, et je crois qu'il va me donner une base solide de l'information qui aidera à progresser ma carrière.
Après avoir terminé cette formation, je souhaite jouer un rôle de premier plan dans une entreprise vinicole. Mon objectif est de développer la connaissance concrète des pratiques vitivinicole, que je peux utiliser en toute confiance pour gérer une vinerie ou un vignoble, former du personnel, et prendre des décisions importantes.
La tâche de choisir une université fut d'abord difficile, mais après avoir travaillé au côté d’un ancien élève de l'Université de Bourgogne au cours de la dernière vendange, je sais qu’elle est l'école pour moi. Il parlait chaleureusement de l'école et ses études, et il a démontré par la qualité de son travail les connaissances et la discipline qu'il a gagné à l'Université de Bourgogne. Situé dans une région avec une telle histoire longue et documentée de la culture du raisin et la fabrication du vin avec un soin et une observation attentive, je crois que cela est l'institution idéale pour poursuivre mes études.
2016년 3월 28일
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Le Jardinage
Beaucoup de monde trouve que le jardinage est une chose merveilleuse. Certains personnes fait du jardinage parce que c’est beau, certains personnes le fait parce que c’est économique, et autres le fait parce que on peut avoir des fruit et des légumes très rare. Pour moi, j’aime faire du jardinage pour tous ces raisons, mais surtout, j’aime le jardinage parce que j’adore manger. Chaque année au début de printemps, je me pose la question: “Quel je voudrais manger cette année?” J'écoute mon estomac, et je réagis en conséquence. Il n’y a rien de mieux pour cuisiner qu’une abondance de les fruits et légumes frais.
Le jardinage est très facile a faire. Il faut seulement du sol, du soleil, de l’eau, des grains, et un peu de temps. Si vous étés un débutant, je recommanderais que vous choisissez deux ou trois sortes de plantes, et expérimentez avec celles-la. Si vous vivez dans un climat chaud, vous pourriez planter des courgettes, des tomates, et des piments. Et si vous vivez dans un climat froid, vous pourrez planter de la laitue, des carottes, et des oignons. Plantez la même sorte de grain plusieurs fois, les mettez en lieux différent, et les donnez différent quantités de l’eau. Observez leur réaction, et vous apprendrez rapidement quoi les plantes aiment.
Et si vous continuer de faire du jardinage, vous ne arrêterez jamais apprendre. Récemment j’ai appris a greffer. On peut combiner quelque espèces différents en le même arbre. Maintenant j’ai un arbre qu’est un abricot, une pêche, est une nectarine. On dirait bien que c’est incroyable, mais ce n’est qu’un début. Il y avait un homme en Californie qu’avait crée un arbre que avait 200 variétés de cerisier.
Je recommande a tous de faire du jardinage. Avec le jardinage on peut manger de manière saine et délicieusement, embellir le jardin, et apprendre beaucoup.
2016년 2월 27일
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