Peachey
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I pasti di avanzi

Questa mattina ho preparato una zuppa delle due avanzi nel mio frigo: il riso congee e la zuppa di lenticche rosse (che è chiamata <em>mercimek çorbası</em> in turco).

 

Questa minestra mi ha ricordato di un'altra zuppa turca, "eso ghelin"(<em>ezo gelin</em>), che suppongo sia stato creata da i ingredienti a caso. Qualunque cose siano rimasti nella dispensa. Un po' di questa, un po' di quella ed ecco zuppa!

 

Nella tradizione culinaria inglese, abbiamo "bubble and squeak", che è fatto d'avanzi di verdure con purea di patate, fritti insieme.

 

Quali pasti preferite fare Voi, fatti dai avanzi o altri ingredienti a caso? Che cosa potete consigliare?

Dec 12, 2015 5:00 AM
Comments · 2

Ciao,

senza darti facili soluzioni, ti ho segnalato dove ci sono problemi o errori. Puoi correggerli da solo tutti? buon divertimento :)

 

Questa mattina ho preparato una zuppa delle due avanzi nel mio frigo: il riso congee e la zuppa di lenticche rosse (che è chiamata mercimek çorbası in turco).

Questa minestra mi ha ricordato di un'altra zuppa turca, "eso ghelin"(ezo gelin), che suppongo sia stato creata da i ingredienti a caso. Qualunque cose siano rimasti nella dispensa. Un po' di questa, un po' di quella ed ecco __ zuppa!

Nella tradizione culinaria inglese, abbiamo "bubble and squeak", che è fatto d'avanzi di verdure con purea di patate, fritti insieme.

Quali pasti preferite fare Voi, fatti dai avanzi o altri ingredienti a caso? Che cosa potete consigliare?

December 12, 2015

Questa mattina ho preparato una zuppa <em>con due</em> avanzi <em>che avevo nel</em> mio frigo: il riso congee e la zuppa di lenticche rosse (che è chiamata mercimek çorbası in turco).

Questa minestra mi ha ricordato di un'altra zuppa turca, "eso ghelin"(ezo gelin), che suppongo sia stato creata <em>con degli </em>ingredienti a caso. Qualunque cosa siano rimasta nella dispensa. Un po' di questo, un po' di quello ed ecco, zuppa!

Nella tradizione culinaria inglese, abbiamo "bubble and squeak", che è fatto d'avanzi di verdure con purea di patate, fritti insieme.

Quali pasti preferite fare Voi, fatti con gli avanzi o altri ingredienti a caso? Che cosa potete consigliare?

 

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Non è propriamente un piatto per riciclare gli avanzi oggi, quanto una ricetta a sé, ma la Ribollita ha questa origine. Credo anche la Pasta pasticciata si presti a questo scopo. Per le verdure da finire, anche una Peperonata.

December 12, 2015