Cómo it is written with a tilde when you have interrogative or exclamatory value , while lacking it in other cases . "Como" the term without tilde, can be UN adverb, ' Do whatever you want "; A conjunction, " Alberto is as strong as Paco "; and A preposition " Como a friend, you should not do that."

Cómo se escribe con tilde cuando tiene valor interrogativo o exclamativo, mientras que carece de ella en el resto de los casos. El término como, sin tilde, puede ser un adverbio, «Hazlo como quieras»; una conjunción, «Alberto es tan fuerte como Paco»; y una preposición «Como amigo, no deberías hacer eso»

Depende.

A veces se usa más ¿cómo se llama....? y en otras ocasiones ¿cómo se dice....?

¿Cómo se llama ese árbol? - Creo que es un pino

Cuando se busca una idea verbal o un concepto se utiliza "dice"

¿Cómo se dice cuando se te queda algo en la garganta y no puedes respirar?  - Se dice asfixiarse.