Vous sûtes; passé défini. Cette forme est littéraire aujourd'hui. Nous n'utilisons pas le passé défini dans la langue parlée. Nous utilisons l'imparfait et le passé composé: je savais.....j'ai su.
J'espère que ceci t'aidera.
J'ai trouvé des examples sur ce site ci: http://www.linguee.com/french-english/translation/s%C3%BBtes.html