ch brauche ein Kochrezept zu schreiben. Ist das korrekt?
schlesische Knödel
Zutaten:
0.5 kg Kartoffeln
½ EL Kartoffelstärke
1 Ei
nach Ermessen: ¼ Zwiebel/Knoblauch/Speck
Salz
Pfeffer
Paprika
Öl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und auf einer kleinmaschigen Raspel raspeln. Raspelte Kartoffeln in ein Sieb verlegen und den Saft für ein paar Minuten abtropfen lassen.
Die Pfanne erhitzen.
Kartoffeln in eine Schüssel geben. Das Ei, Mehl, Gewürze und die restliche Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Löffel zusammenmischen. Einen großen Löffel der Kartoffelmischung in die heiße Pfanne geben und zu einem ziemlich dünnen Pfannkuchen verteilen.
Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, auf die andere Seite wenden und das Braten wiederholen. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Papiertuch abtropfen lassen.