Schlüsselsatz 1:
"... Goethe erklärte die wetterbestimmenden Hoch- und Tiefdrucke gebiete damit, dass der Erdkörper die Atmosphäre ein- und ausatme".
Wir wissen heute, dass das falsch ist: Die Erde atmet die Atmosphäre nicht ein- und aus, sondern Hoch- und Tiefdruckgebiete entstehen letztlich durch die Erwärmung der Atmosphäre durch die Sonne, was Luftströmungen verursacht.
Schlüsselsatz 2:
"dem theoretisch irrenden Goethe" = Geothe hat sich, was seine Theorien betrifft, geirrt = seine Theorien waren falsch
Also: Die Theorien von Goethe zum Wetter sind heute nicht mehr nachvollziehbar = Wir wissen heute, dass seine Theorien falsch sind.