Das Wort kannte ich auch nicht. Google findet
http://www.mundmische.de/bedeutung/7320-Sausack
Liebevolles, sanftes Schimpfwort, in dem so etwas mitklingt wie ein Respekt, dass der "Sausack" sich so was traut.
Vater sagt lächelnd zu seinem kleinen Sohn, der ihm seinen Nachtisch aufgegessen hat: "Du kleiner Sausack!"