Ja, die Saetze sind richtig.
Besser klingt aber: Haben Sie seit einer Woche keine Ausstellungen mehr gehabt? (Das gilt fuer alle anderen Saetze mit 'seit')
seit - etwas hat in der Vergangenheit begonnen und haelt noch immer an.
Ich bin seit 3 Wochen krank. (ich bin also noch immer krank.)
ich war vor 3 Wochen krank. (ich bin jetzt nicht mehr krank, das ist eine abgeschlossene Handlung der Vergangenheit.)