I think it is correct and natural. I would personally phrase it like 여러 문화의 다양함/다채로움 instead of 다양한 문화적인 차이들과, and 이런 것들에 대해 이야기하기를 좋아합니다 instead of 쉽게 재밌는 이야기를 나눌 수 있습니다, but this is really fine point and very subjective.