頭 ≒ just "head", a top part/head of a thing, or creatures's head or human head.
vs.
頭部
1. a top part/head of a thing
2. human head as a medical/science term/
creatures's head as a medical/scientific/criminal term
部 ≒ part/region ≒ 部分
*'頭部'は医療/サイエンス/犯罪用語によく使われます。
Here are some examples.
頭部CTスキャン head CT scan
×頭CTスキャン ← wrong
頭のCTスキャン a CT scan of a head
頭の部分のCTスキャン a CT scan of a head part
頭部のけが head injury
頭のけが head injury
頭が痛い I have a headache.
△頭部が痛い
頭の右の部分が痛い My right side of the head hurts.
犬の頭をなでた I petted a dog's head.
頭がいい smart/頭がいい
×頭部がいい ← wrong
頭から落ちた fell head-first
頭部から落ちた fell head-first
頭が変になる go crazy
×頭部が変になる ← wrong
頭に浮かぶ (an idea/a image/a memory) comes into one's head
×頭部に浮かぶ ← wrong
銃弾が彼の頭部にあたった。The bullet hit him on the head.
銃弾が彼の頭にあたった。The bullet hit his head.
ネズミの頭部の解剖 an anatomy of a mouse head
マッチ棒の頭の部分 match head
人形の頭部がとれた。The head of the doll came off.
人形の頭がとれた。The head of the doll came off.
切断された被害者の頭部 an amputated head of a victim
△切断された被害者の頭 an amputated head of a victim