Community Web Version Now Available
sachitomo
Guten Tag. Wer könnte mir das deutsche Gulasch lehren? weil ich das sehr gerne esse.^^
Feb 27, 2011 11:20 AM
9
0
Answers · 9
Es gibt mindestens so viele Rezepte für Gulasch, wie Menschen, die es kochen. So gibt es nicht DEN deutschen Gulasch und nicht DEN ungarischen Gulasch. Jeder muss für sich selbst herausfinden, was ihm am besten schmeckt. Und es ist leider auch oft so, dass unter dem Namen "Gulasch" viel Schindluder getrieben wird.
February 27, 2011
Ungarischer Gulasch ist lecker. Den deutschen Gulasch kann man vergessen.
February 27, 2011
Рецепт русского гуляша лучше. Я готовлю его так - берешь мясо, говядину например или свинину. Если семья большая - чел. 5 берешь 1 кг. Режешь на кубики, примерно 2х2 см, добавляешь специи - красный, черный перец, и любимые специи, но не много, потому и что и без специй будет вкусно, но пока что соль не кладешь, закидываешь на горячую сковороду, уже политую растительным маслом. Оливковое горькое, поэтому подсолнечное лучше. Обжариваешь минут 5, чтобы была небольшая корочка. Затем туда добавляешь граммов 200 нашинкованного лука и столько же морковки. Еще минут 5 обжариваешь, иногда помешивая. Потом добавляешь соль, она выделяет воду из мяса, но нам уже так и нужно. И закрываешь крышкой сковороду. То есть получается уже мы тушим это все. Можно все это на малом огне подержать минут 30. Затем готовишь соус, он простой. Берешь полстакана муки и в миске смешиваешь с холодной водой, чтобы получилась такая не очень густая жидкость, где-то 400 граммов воды нормально. Туда добавляешь граммов 60-70 томатной пасты ( не итальянской пасты, а tomato paste ). Хорошо еще добавить, как ни странно, сахар, чайную ложку, граммов 10. Перемешиваешь и заливаешь в сковородку. Опять хорошо перемешиваешь, и на самом малом огне пусть еще постоит минут 20. В итоге мы получаем русский гуляш в томатном кисло-сладком соусе. К нему можно делать итальянскую пасту ( noodles), картошку, много чего. Очень вкусная штука. Исчезает в желудках окружающих примерно за полчаса, сколько бы ни приготовил. Выглядит вот так - но мой рецепт вкуснее.) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=542
April 6, 2011
Ich hab´ nie Gulasch gegessen...ist es echt so lecker? Ich frage meiner Mutter ob sie eine Rezepte kennt .
February 28, 2011
Gulasch ist wirklich ein SEHR weiter Begriff und es gibt unzählige Rezepte. Hier ein gutes Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/928141198078616/Rindergulasch.html Chefkoch.de hat über 1200 Rezepte mit dem Wort 'Gulasch'.
February 28, 2011
Show More
sachitomo
Language Skills
Chinese (Mandarin), German, Japanese, Russian
Learning Language
German, Japanese, Russian