本集播客是Karen和妈妈一起录制的一期节目，因为柏威这周有事情。希望大家喜欢～下个星期的Chillchat会停播一集，感谢大家一直以来的支持。祝过圣诞的各位圣诞节快乐！新年新气象！

Chillchat (Learn Chinese and Chill)

Chillchat S2EP144 过期的食物，你吃不吃？ Will you eat expired food?

要不是亲眼所见，我简直不能相信：I couldn't believe it if I hadn't seen it with my own eyes:
这些争奇斗艳的贡品不是道具，它们都是“真“的：These competing tributes are not props, they are "real".
真正的面食、真正的民间艺人手工制作。Real flour, handmade by real folk artists.
它们叫做“面贡”。They are called "tributes made of flour".


新鲜事儿（Anecdote）

关帝庙里的面贡

This episode is about me basically introducing myself and saying a few things about myself in order for you to get to know me better and what to expect from me as your English language teacher.

Fun English Language Learning with Faith

Introduction and Getting to know Faith.

An episode on manners, tactful language and etiquette in the UK.

Proper British English

Mind you manners 

***Listen to this piece of news which is about" A wave of extreme heat , has hit large parts of Asia continent"
**Feel free to send me a message if you need any help 😊
**** You can find more stories in Farsi in my channel on Spotify : https://podcasters.spotify.com/pod/show/yas-omidvar

 خبرهای کوتاه جهان به فارسی   / Short World news in Persian

موجی از گرمای شدید /  A wave of extreme heat

Another part 2 topic for the Summer. I also have part 3 example answers on my website.


“Well, as I live in a very busy city, I sometimes really need to escape the noise, and crowds, as well as finding a place where I can just chill out and relax in peace.  My favourite place to go is a small cafe which is about 3 kilometres from my home, and only takes me about 10 minutes to get to on my motorbike. The cafe is located in the suburbs on an extremely beautiful lake, surrounded by many different kinds of trees, and is a world apart from the busy city centre.

 

I try to go there at least 3 or 4 times a week, and usually bring my laptop with me, as I find I can be very productive in this peaceful environment, and get lots of work done, in a short space of time. I love being able to sit at a quiet table outside on a perfect sunny day, with the many trees to shade me from the hot sun. I’m also able to sit right on the bank of the lake, with a view which is out of this world.

 

I guess the main reason I love to go to this place is because it’s just so quiet and peaceful, and I can get away from all the noise, as well as the hustle and bustle of the city centre, which sometimes drives me crazy. Another reason I like to go to this place is that I find the tranquil environment really, both inspires and motivates me in my work….. And I’m able to be much more productive than I would be if sitting in a noisy office or a busy city centre coffee shop. So…yea, this is a quiet place i love to go to.

 

IELTS 85 Speaking

Describe a quiet place you like to go to - IELTS speaking part 2


بی تو مهتاب شبی باز از آن کوچه گذشتم
همه تن چشم شدم خیره بد نبال تو گشتم
شوق دیدار تو لبریز شد ازجام وجودم
شدم آن عاشق دیوانه که بودم
در نهانخانه جانم گل یاد تو درخشید
باغ صد خاطره خندید
عطر صد خاطره پیچید


یادم آمد که شبی باهم از آن کوچه گذشتیم
پر گشودیم ودران خلوت دلخواسته گشتیم
ساعتی بر لب آن جوی نشستیم
تو همه راز جهان ریخته در چشم سیاهت
من همه محو تماشای نگاهت
آسمان صاف و شب ارام
بخت خندان و زمان رام
خوشه ماه فرو ریخته دراب
شاخه ها دست بر اورده به مهتاب
شب و صحرا و گل و سنگ
همه دل داده به آوای شب آهنگ

یادم آمد تو بمن گفتی" از این عشق حذرکن
لحظه ای چند براین آب نظر کن
آب آیینه عشق گذران است
توکه امروز نگاهت به نگاهی نگران است
باش فردا که دلت بادگران است
تافراموش کنی چندی از این شهر سفر کن"

باتوگفتم
"حذر از عشق؟
حذر از عشق ندانم
سفر از کوی تو هرگز نتوانم
روز اول که دل من به تمنای تو پر زد
چون کبوتر سر بام تو نشستم
تو بمن سنگ زدی من نه پریدم نه گسستم
باز گفتم که توصیادی و من آهوی دشتم
تا بدام تو بیفتم همه جا گشتم و گشتم
نه بریدم نه گسستم"
اشکی از شاخه فروریخت
مرغ شب ناله تلخی زدو بگریخت
اشک درچشم توغلطید
ماه بر عشق تو خندید
یادم آید که دگر از تو جوابی نشنیدم
پای در دامن اندوه کشیدم
رفت در ظلمت شب آن شبوشب های دگرهم
نگرفتی دگر از عاشق افسرده خبر هم
نکنی دیگر از آن کوچه گذر هم
بی تو اما به چه حالی من از آن کوچه گذشتم !!

 

Persian Poetry

Fereidoon Moshiri - کوچه (the lane)

Ciao amici! Vi descrivo brevemente Pia, il mio animaletto. Che animale sarà?

L'italiano con Mimi 

Il mio animale domestico

こんばんは！
Atsushiです。
今回も和食について、話します。



日本は周りを全て海に囲まれています。
珍しい国ですね。
山も多いですね。日本の土地の何%が山か知っていますか？
じつは、75％が山、なんだそうです。めちゃ多いですよね！

日本は古来から、豊かな自然に囲まれ、海や山から、たくさんの恵みを受けてきていますね。そんなありがたい食材を無駄なく使うことが多いのも和食の特徴かもしれません。

今日はそんな和食のいろんな側面について、はなしますね。


■和食の精神性
ー自然が大きな存在であり、時によっては、恐れられるものでもありました。人々は、自然そのものに神を感じました。そして、狩猟や稲作での豊作の感謝や祈りが生まれ、それは祭りとなりました。食を通して、自然への精神性を持ち続けています。

■和食の社会性
ー日本以外でもそうだと思いますが、日本では祝い事や祭り、行事など。自然の恵みをみんなで一緒に食べることで、社会性を築いてきました。打ち上げなどの文化は今も続いています。


■和食の地域性
ー縦長な日本は気候や地理が地域で変わります。
北海道から沖縄まで、それぞれの場所で作られてきた物を使い、特徴的な料理を作ってきました。地域によって本当にさまざまで、日本のおもしろさの1つですね。

僕が今まで住んでいた地域では、
大阪、岡山、鳥取、北海道です。
大阪は、お好み焼きですね。
ーだしで溶いた小麦粉の生地に、細かく切ったキャベツや肉、イカなどを入れ、鉄板で平たく両面を焼いたものですね。僕も奥さんも大阪の出身なので、家でもよくお好み焼きをします。同じような粉もんなら、広島焼きとか、たこ焼きも作りますね。粉もんについては、以前のPodcast#92で話していますので、よかったら聞いてみてください。

岡山は、デミカツ丼ですね。
ー揚げたてのとんかつに、熱々のデミグラスソースをかけた岡山のご当地どんぶり「おかやまデミカツ丼」ですね。たぶん、岡山の人はあまり食べないと思います。僕は大阪からはじめての他の都道府県が岡山県だったので、良く食べました。たぶん、家を探しに行った時に食べたのも、デミカツ丼だったと思います。

鳥取は、僕にとっては、海鮮丼ですかね。
ー日本海に面しているので、良く海鮮丼を食べていました。
境港という、場所があります。ここでは海鮮丼が食べられます。僕はアジとイカの丼が好きでよく食べていましたが、たぶん普通人気なのはカニだと思います。


北海道は、ちゃんちゃん焼きですね。
ー地元の人がどれぐらい食べるかはわからないですが、鮭を買って、レシピを調べて作ったりしています。サケ、キャベツ、たまねぎ、人参、ピーマン、もやし、味噌などを入れ、蒸し焼きにします。作るのは簡単なので、時々作ります。


日本には、その地域の料理を郷土料理と言います。
ですが、農林水産省が定義している郷土料理は今のところ百選とされています。基準があり、それを満たしている料理が選定しているようです。

もちろんそれ以外にも地域ごとでおいしい食べ物はたくさんあります！

みなさんも、もし日本に来たらその地域の料理、郷土料理を食べてみてくださいね！地理的、歴史的な理由でその料理が郷土料理になっているので、調べてみるとおもしろいですよ！

ということで、今回は和食文化の話と郷土選定しているようです。郷土料理の話はまたしますね。

もう少し郷土料理のこととか詳しく話したい方は、ぜひレッスンでお話しましょう！italkiでお待ちしていますね！

最後まで聞いていただき、ありがとうございます！
ではまた！
