In this podcast you will know what Pandebono is and how it is prepared.

1 huevo
1 taza de queso fresco (cuajada)
1/4 taza de harina de maíz precocida
1 1/4 tazas de queso costeño
2/3 taza de almidón de yuca o harina de yuca

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Colombia

¿Que es el pandebono y como se prepara?

Hey, how are you? I hope you are well. I'm Milo, Spanish tutor at italki, and today we are going to talk about some typical Colombian dishes. These dishes reflect the rich variety of flavors and traditions of our regions. Let's discover them!

Arepa: La arepa es uno de los platos más emblemáticos de Colombia. Hecha a base de maíz, la arepa puede ser acompañada con diferentes ingredientes como queso, carne, huevo o mantequilla. Cada región tiene su versión. Ejemplo: "En Antioquia, la arepa es más gruesa, mientras que en la Costa Caribe es más delgada."

Ajiaco: Este es un caldo típico de Bogotá. Está compuesto por pollo, papas, maíz, guasca (una hierba colombiana) y se sirve con arroz, aguacate y alcaparras. Es un plato reconfortante, ideal para días fríos. Ejemplo: "El ajiaco es un plato tradicional de la capital, Bogotá."

Bandeja Paisa: Es un plato completo y abundante, característico de la región del Valle de Aburrá. Incluye arroz, frijoles, carne molida, chicharrón (panceta frita), arepa, aguacate, huevo frito, y plátano maduro. Ejemplo: "La bandeja paisa es un plato lleno de sabor y energía."

Sancocho: Este plato se sirve en muchas regiones de Colombia y varía dependiendo de los ingredientes. Por lo general, se prepara con carne de res, pollo o pescado, y se acompaña con yuca, plátano, papa y mazorca. Ejemplo: "El sancocho es perfecto para compartir en familia."

Empanadas: Las empanadas colombianas son rellenas de carne, pollo, o incluso queso, y se fríen hasta quedar crujientes. Se sirven con salsa de ají. Ejemplo: "Las empanadas son un excelente aperitivo para cualquier reunión."

And that's all for today. If you are interested in learning more about Colombian gastronomy or improving your Spanish, do not hesitate to book a class with me. You can find more information in my profile. See you next time!

Traditional Colombian Dishes and Their Ingredients

Hey, how are you? I hope you are well. I'm Milo, a Spanish tutor at italki, and today we're going to talk about some Colombian words that you may not find in your regular dictionary. Let's see what they mean!

Vaina: En Colombia, "vaina" se usa de manera muy general para referirse a algo cuando no sabemos o no queremos decir el nombre exacto de lo que estamos mencionando, algo similar a "whatchamacallit" o "thing" en inglés. Es una palabra muy versátil, y su significado depende del contexto. Ejemplo: "¿Pasó algo con esa vaina?" o "No sé cómo se llama esa vaina, pero me gusta."

Yeyo: "Yeyo" describe un malestar o una sensación física fuerte, generalmente después de un desmayo o una caída. Es como el dolor o la incomodidad que alguien siente cuando se desmaya o se siente muy mal. Ejemplo: "Me dio un yeyo cuando vi la noticia."

Perrenque: Aunque en el diccionario de colombianismos "perrenque" se interpreta como un "látigo" o "zurriago", en muchas regiones de Colombia se refiere a algo mucho más positivo. Se usa para describir a alguien con mucha energía, valentía, fuerza o coraje. Es algo como una actitud poderosa o audaz. Ejemplo: "El equipo jugó con perrenque y ganó el partido."

Aguacatado: Esta palabra describe a una persona que se muestra sin gracia, aburrida o con una actitud pretenciosa, a menudo exagerando su estilo o su comportamiento. Es un término que refleja una actitud que no genera simpatía o no tiene mucha energía. Ejemplo: "Ese tipo es muy aguacatado, siempre está presumiendo."

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Spanish Words with No Direct English Translation ( parte 3 )

Hey, how are you? I hope you are well. I'm Milo, a Spanish tutor at italki, and today we're going to talk about some Colombian words that you may not find in your regular dictionary. Let's see what they mean!

1. Estrenar: Esta palabra significa "to use something for the first time". En Colombia, "estrenar" se usa mucho cuando compras algo nuevo, como ropa, zapatos o incluso un carro. Ejemplo: "Hoy voy a estrenar mi camiseta nueva."

2. Intenso: Aunque en inglés "intense" tiene un significado similar, en Colombia "intenso" no solo describe una persona o una situación fuerte, sino que también puede referirse a algo o alguien que es un poco demasiado, como una persona que está siempre hablando o buscando atención. "Mi amigo es muy intenso, no para de hablar."

3. Parcero: Esta es una palabra muy común en Colombia para referirse a un amigo cercano, como si dijieras "buddy" o "pal" en inglés. Es una manera muy cariñosa y amigable de dirigirse a alguien. Ejemplo: "¿Qué más, parcero? ¿Cómo vas?"

4. Enguayabado: Esta palabra describe a una persona que tiene resaca, generalmente después de haber bebido mucho alcohol. "Enguayabado" es el estado en el que estás al día siguiente de una fiesta. Ejemplo: "Ayer me fui de fiesta y hoy estoy enguayabado, no puedo con la vida."

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Spanish Words with No Direct English Translation ( parte 2 )

Hey, how are you? I hope you are well. I'm Milo Spanish, a Spanish tutor at italki, and today we're going to talk about some interesting words in Spanish that sometimes confuse those who are learning the language.

1. Madrugar: Esta palabra no tiene equivalente directo en inglés. "Madrugar" significa levantarse temprano, especialmente antes de lo habitual. En algunas culturas, madrugar es una costumbre para aprovechar más el día. Por ejemplo, "Hoy tuve que madrugar para llegar a tiempo al trabajo."

2. Pena ajena: Esta expresión se refiere a la vergüenza que sentimos al ver a otra persona en una situación incómoda o embarazosa. No se trata de nuestra vergüenza, sino de sentirla por otro. En inglés sería algo similar a "secondhand embarrassment". Ejemplo: "Me dio mucha pena ajena ver cómo olvidó su discurso."

3. Empalagar: "Empalagar" significa sentir cansancio o hartazgo debido a algo que hemos consumido o experimentado en exceso. Puede aplicarse a comida, como cuando hemos comido tanto dulce que ya no queremos más. "Este postre está delicioso, pero después de dos porciones, me empalagué."

4. Desvelarse: Este verbo es usado cuando alguien no puede dormir o se queda despierto hasta tarde, generalmente por alguna preocupación o actividad. "Me desvelé estudiando para el examen y ahora estoy muy cansado."
 
5. Friolento: Se usa para describir a alguien que es muy sensible al frío. Una persona friolenta siempre tiene frío, incluso en temperaturas moderadas. "Soy muy friolento, necesito una chaqueta incluso en primavera."


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Spanish Words with No Direct English Translation

In this podcast I want to talk about a topic that is very common that happens to people when they visit other countries.

¿Cuántas veces hemos escuchado historias de viajeros que se sienten engañados al comprar en otros países? Ya sea en un mercado local, una tienda de souvenirs o incluso en un restaurante, parece que algunos comerciantes intentan aprovecharse de los turistas, especialmente cuando notan que no somos locales.

¿Por qué sucede esto?

¿Cómo podemos evitar estas situaciones?

Preguntas para fomentar la conversación:

¿Creen que es justo que los turistas paguen más por los productos?

¿Qué estrategias utilizan los comerciantes para identificar a los turistas?

¿Cómo podemos evitar que nos engañen al comprar en el extranjero?

¿Creen que el turismo masivo contribuye a este problema?

¿Qué papel juega la cultura en estas prácticas comerciales?

¿Qué responsabilidades tienen los turistas y los gobiernos para combatir esta problemática?
