Tengo algunos comentarios y sugerencias, Jamin, pero preferiría hacerlo por mensaje privado, como no son de interés general, y más bien tienen que ver específicamente con tu caso.

Hola Jamin, es interesante tu pregunta. Aprender un idioma es difícil, pero el tiempo de aprendizaje depende de la persona. Por ejemplo, es la primera lengua que aprendes? Yo soy española pero he vivido en Italia y Noruega y se lo complejo que resulta una nueva lengua. Hablas de cronograma y 5 días la semana, yo te aconsejaría 7 días a la semana unos 30-60 minutos y dividirlos en tres fases: La primera es sumergirte en la lengua, conseguir que tus oídos se abran para comprender las palabras. Llegar al punto en el que no haces esfuerzo para entender lo que te dicen, simplemente lo entiendes, es como meterse en una piscina. Para lograrlo, mi consejo es escuchar, escuchar y escuchar además escucha sobre cosas que realmente te interesen: música, videojuegos, entrevistas, cine... cuánto más te guste, menos esfuerzo te costará. Esto lo puedes hacer los días que estés mas ocupado, de camino al trabajo, cuando hagas gimnasia o de fondo mientras trabajas. Busca podcast, radio, canciones o en youtube. Yo suelo usar el móvil y con los auriculares es algo fácil de hacer. Segunda Fase: Hablar! Esto es más complicado que el anterior, tienes que fortalecer la musculatura de tu boca y fijarte en las construcciones gramaticales de otras conversaciones. Para ello, existe youtube donde puedes buscar diálogos con sub. que luego repetir hasta conseguir hacerlo igual Tercera fase: Conversar! No tengas miedo a equivocarte! Todos lo hacemos al principio. Para ello usar italki me parece muy acertado. No olvides que donde mejor se aprende un idioma es en un Bar!! Con la mente relajada y divirtiéndose. Espero que te haya servido de ayuda. Saludos!!