(1) Orejota: oreja(ear)+ -ota-ote(aumentativo), entonces significa "oreja grande" "Luca era...una oreja grande"(no tiene sentido). Otros ejemplos: cabezota(cabeza grande), juguetote(juguete grande). Tal vez no es algo que vayas a encontrar en el diccionario, pero cualquier hispanohablante lo entenderá.
Orejudo: persona(o animal) con orejas grandes. Pero es mucho más INFORMAL.
Orejón: también, persona(o animal) con orejas grandes. Pero más formal.
Por eso usaría: OREJÓN.
(2) Gruesa: es uno de los "tamaños" de un objeto en tres dimensiones(alto, ancho y grosor). Yo usaría "grueso" solo para la piel, o extremidades(brazos, piernas). Pero para la nariz, yo usaría "ancho"
Alto: tamaño, en plano vertical, distancia desde el suelo hasta un punto. La nariz no se mide desde el suelo. Para la nariz yo usaría "largo"
Pequeña: small. Es la mejor opción. Nariz pequeña.