"Meine Freundin" paßt immer. (Wenn die Freundin nicht "your significant other" ist, dann sagst Du "eine Freundin", das ist der Unterschied)
Wenn Du mit ihr zusammenlebst, oder wenn es eine wirklich dauerhafte Beziehung ist (aber ohne verheiratet zu sein), dann kannst Du auch "meine Lebensgefährtin" sagen, aber das ist eher was für ältere Leute.
Manchmal sagen Männer auch "meine Frau" über ihre Freundin, selbst wenn sie nicht mit ihr verheiratet sind, das ist Geschmackssache.
Gruss,
Susanne