Primeramente, creo que hayas confundido las dos respuestas en términos del objeto directo.
1. ¿Quién les muestra a Uds. las fotos?
-- El objeto directo es "las fotos" (f.pl.), y entonces, el complemento directo debería ser "las".
2. ¿Quién les dice a Uds. la respuesta?
-- El objeto directo es "la respuesta" (f.sg.), y entonces, el complemento directo debería ser "la".
Como los otros contestadores mencionaron, tus respestas y las sugeridas en el libro son gramaticalmente correctas.
Creo que el problema sea de la región.
En España, ya que se distingue "vosotros" (como la segunda persona plural) y "Uds." (como la tercera persona plural), se toman "se las" (para pregunta 1) y "se la" (para pregunta 2), respectivamente, como las respuestas.
Sin embargo, en Latinoamérica, se usa solo "Uds." como ambas la segunda y tercera persona plural, y entonces, "nos las" o "se las" (para pregunta 1) y "nos la" o "se la" (para pregunta 2) son las dos correctas.
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Deseo que tengas un buen día./I wish you a good day.