La parafrasi(Proverbio calabrese)
A chi porco non ha la sorte e` ria,ei vede la salsiccia e la desia.

Question

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Grazie Andrew.

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Hi Ghia,
I became so stupid recently ...
I sought /ria/ on the dictionary, I should have sought /rio/,
that means /malvagio/ that is /cattivo/ at un very high level.
Malvagio: somebody who devolves his intelligence and energies 
         towards doing wrong to others.

Malvagio:  qualcuno che impiega la sua intelligenza ed energie per fare torti (cattiverie) al prossimo.

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Una variante:
Amaru chi lu puorcu nun s'ammazza,
Ca' i bidi e li desiddera i sazizzi.

Chi non ha maiali è sfortunato perchè vede le salsicce e le desidera. (la salsiccia è fatta con carne di maiale!)
ciao

Answer

La sorte e` ingiusta (ria) verso chi non ha un maiale (porco, pig);
lui (ei) vede la salsiccia e la vuole.

Non sono certo di  /ria/ con il significato di  ingiusto .

Nota: ma non puo` averne quanta ne vuole, in quanto manca della materia prima (porco).

Ho solo ipotesi sul significato metaforico.