Health is a common topic in the IELTS test. 

How do you think people can improve their health. Is it just about diet and exercise or is there more to it? In today's episode Nick gives you some ideas on this topic. 

IELTS with Nick - World Knowledge 

How can people improve their health?

映画、ドキュメンタリーで見ることはありますが、どんなことをしているの？

ちょっとわからないですよね…私が知ってる、ちょっと不思議な/ふしぎな 儀式/ぎしき と、お金についてお話しています。

「へー」と思ってもらえるとうれしいです！

*不思議な/ふしぎな strange

Nihongo Hanaso (Beginners)

Beginners にほんじんとおそうしき

NATASHA: What time is it? We’re going to be late!
TONY: It’s a quarter after seven. We’re on time. Don’t panic.
NATASHA: But I thought we had to be at the restaurant by 7:30 for 
the surprise party. We’ll never make it there with all this 
evening traffic.
TONY: Sure we will. Rush hour is almost over. Anyway, the party 
starts at 8:00. But I do need help with directions. Can you 
call the restaurant and ask them where we park our car?




LANGUAGE NOTES
• It’s a quarter after seven. This phrase is one of the most common ways of stating 
this time. It means: “It’s 15 minutes past 7:00.” Another possibility here is to simply 
say: “It’s seven fifteen.” In general you can say: “It’s a quarter past the hour.” How do 
we know the time of day? Look for context clues: “evening traffic.”
• In the dialog, Natasha and Tony are going to a surprise party. They need to be on time. 
Therefore there is an element of stress and urgency. When someone is stressed for 
time you can use expressions like: Don’t worry. / Don’t stress. / We’re fine. / We will 
be on time.
• Natasha thinks the surprise party begins at 7:30. There are two different ways to 
express this time. You may say simply “seven thirty” or “half past seven.”
• Rush hour is the time of day—usually in the morning and evening—when traffic is 
heavy because of people commuting to and from their workplace by bus, by car, by 
subway, on foot, etc.

English Conversation practice (30-day challenge)

Day 5: Ask about the time

¡Entrevista a la profe jamaiquina Tiwanna!

Mucho que decir

Jonkonnu Ft. Tiwanna (Jamaica)

https://docs.google.com/document/d/1s2MVjDYjuCA5JzP3ZU-LhS2QjGNdbBEbin2Q_zzI6to/edit?usp=sharing

México en el corazón

Apapacho: El Abrazo del Alma en la Cultura Mexicana (con transcripción)

In this episode, I discuss how to manage and handle conflict. We experience conflict in our personal and professional lives so it is important to equip ourselves with the tools to deal with it.

Matcha & Meditation

Conflict Management

📻 한국 전통 음식과 음식 문화에 대한 라디오 방송 스크립트
🎙 진행자 
안녕하세요, 한국의 멋과 맛을 전하는 시간, *"맛있는 한국"*에 오신 것을 환영합니다. 저는 여러분과 함께할 진행자 김수영입니다. 오늘은 특별한 손님을 모셨는데요. 한국 전통 음식을 직접 만들고 레스토랑을 운영하고 계신 심세훈님과 함께합니다. 안녕하세요!

🍽 셰프 
네, 안녕하세요! 반갑습니다. 저는 한국 전통 음식을 연구하고 요리하며, 레스토랑을 운영하고 있는 심세훈입니다. 이렇게 라디오에서 한국 음식에 대해 이야기할 기회를 주셔서 감사합니다.

🎙 진행자:
한국 음식은 세계적으로도 큰 인기를 끌고 있죠. 특히 김치, 비빔밥, 불고기 같은 음식들은 외국에서도 많이 알려져 있어요. 셰프님께서는 전통 음식을 어떻게 소개하고 계신가요?

🍽 셰프:
저는 전통 음식을 조금 더 현대적인 감각으로 풀어내면서도, 본래의 맛과 정체성을 유지하려고 노력하고 있어요. 예를 들어, 비빔밥 같은 경우는 색깔과 재료를 다양하게 조합해서 젊은 사람들도 쉽게 접근할 수 있도록 만들고, 전통적인 한정식은 간소화해서 부담 없이 즐길 수 있도록 변형하고 있죠.

🎙 진행자:
정말 흥미롭네요! 그러면 요즘 외국인들에게 가장 인기 있는 한국 음식은 무엇인가요?

🍽 셰프:
아무래도 한식의 대표적인 음식인 김치와 불고기는 여전히 인기 있고요. 최근에는 '한식 디저트'도 관심을 많이 받고 있어요. 예를 들어, 인절미를 활용한 디저트나, 팥을 활용한 디저트들이 외국인들에게도 사랑받고 있죠.

🎙 진행자:
맞아요! 저도 요즘 한식 디저트 카페가 많이 생기는 걸 보면서 정말 반가웠어요. 그런데 한국 음식은 단순한 요리가 아니라, 문화와도 깊은 관련이 있잖아요?

🍽 셰프:
그렇죠. 한국 음식에는 철학이 담겨 있어요. 대표적으로 ‘밥과 반찬’ 문화는 조화와 균형을 중요하게 생각하는 한국인의 식습관을 반영하고 있어요. 또, 제사 음식이나 명절 음식 같은 경우도 단순한 음식이 아니라 가족과 전통을 이어주는 중요한 역할을 하죠.

🎙 진행자:
정말 맞는 말씀입니다. 저도 외국 친구들에게 떡국이나 송편 같은 음식을 소개할 때마다 한국의 전통과 문화를 함께 이야기해 주곤 해요. 셰프님께서는 앞으로 어떤 방식으로 한국 음식을 알리고 싶으신가요?

🍽 셰프:
저는 한국 음식의 ‘이야기’를 함께 전달하는 것이 중요하다고 생각해요. 단순히 맛있는 음식을 먹는 게 아니라, 그 음식이 가진 역사와 의미를 알면 더욱 특별한 경험이 될 수 있잖아요? 그래서 앞으로는 외국인들도 쉽게 이해할 수 있도록 한식과 관련된 이야기나 요리법을 공유하는 콘텐츠를 만들어보고 싶어요.

🎙 진행자:
와, 정말 기대되네요! 한국 음식이 전 세계에서 더욱 사랑받길 바라면서, 오늘 셰프님과의 이야기 너무 즐거웠습니다. 마지막으로, 청취자분들께 한 말씀 부탁드려요!

🍽 셰프:
네! 한식은 정성과 마음이 담긴 음식이에요. 한국 음식이 가진 깊은 맛과 문화를 많이 즐겨주셨으면 좋겠습니다. 기회가 된다면 직접 만들어보는 것도 추천드립니다!

🎙 진행자:
김사합니다. 오늘 함께해 주신 셰프님 심세훈님께 감사드리며, 저희는 다음 시간에 더 맛있는 이야기로 돌아오겠습니다. 지금까지 "맛있는 한국", 저는 김수영이었습니다. 안녕히 계세요!

한국의 문화

라디오 방송 "한국의 음식"

This episode introduces three idioms that use the word rose. Listen to the examples to hear how to use them. Please send me a message if you would like a copy of the audio script.