Hallo! Gering und niedrig sind sehr ähnlich. Niedrig würde ich nutzen im relativen Bereich, gering im Absoluten. Also niedrig im Verhältnis zu etwas.

Völlig einverstanden. Der Duden drückt es so aus: gering in Bezug auf Menge/Umfang (relativ). Also absolut (ohne Vergleich): „Lilia Natürliches Mineralwasser mit niedrigem Mineralgehalt" (Der Mineralgehalt dieser Wassermarke ist [generell] niedrig). Und relativ (im Vergleich zu anderen): „Oligometallische Wässer: Diese Bezeichnung erhält Wasser mit sehr geringem Mineralgehalt" (im Vergleich zu anderen, die einen höheren Mineralgehalt aufweisen).