Aunque es el tópico general y normalmente los tópicos suelen tener una base, según mi experiencia y habiendo vivido en muchas partes de España las cosas son más complejas.

Es cierto que en ciertas zonas del sur (que no en todas) hay cierta tendencia en ser más abierto, a veces mucho, y siendo agradable en general para el recién llegado que no conoce a nadie, en ocasiones no gusta a todo el mundo, sobre todo a personas que llegan desde zonas más tranquilas donde la gente es más cuidadosa al acercarse a otra persona, como todo hay personas más afines a una forma de ser y más a otras. Respecto al ser cerrado o abierto en ocasiones depende de comarcas más que de provincias, en una misma región conozco zonas en que la gente es muy cerrada y te sientes un extraño aunque lleves viviendo años y otros en las que la gente son más afables. Existen zonas que son amables con el de fuera y enseguida te aceptan si les caes bien independientemente de donde vengas y otras zonas que si se acercan a tí lo más probable es que sea por interés.

Luego también hay grandes diferencia entre la personalidad de las gentes de ciudad y de las zonas rurales. En definitiva, aunque para alguien de fuera pudiera ser la diferencia simple entre norte - sur,  gente introvertida - gente extrovertida las cosa es mucho más compleja por la cantidad de caracteres, de diferentes sentidos del humor (es muy diferente la forma de expresar el sentido del humor en Cádiz, en Albacete en Valencia o en Bilbao).

¿Qué tal?

Como ya te han dicho, hay de todo en todas partes pero por lo general, la gente del sur es más extrovertida y la gente del norte es más reservada. Te pondré un ejemplo.

Tengo una vecina que vive en la misma calle y aunque no hablo mucho con ella (soy del norte) una vez me dijo que no le gustaba vivir en esta zona. Me dijo que en su pueblo, sobretodo en verano, todo el mundo se sienta en la calle junto a la puerta de su casa, para charlar, pero que aquí nadie lo hace. Se quejó de que aquí todo el mundo va a lo suyo y que somos muy serios. 

En mi caso, no soy nada seria, saludo a todos mis vecinos, converso con la gente que conozco y me gusta mucho bromear con mis amigos, pero lo que no me gusta en absoluto, es entrometerme en la vida de los demás, cosa que es muy fácil hacer cuando haces corrillo en la calle.

A pesar de los corrilos, lo que sí es cierto, es que en el sur hay alegria allá donde vayas y la gente siempre tiene una palabra amable. El resto de España, es una maravilla, al igual que Andalucía, cada zona tiene mucho que ofrecer y nuestras gentes, allá donde vayas, son gente que te harán sentir muy bien. 

España, es un país en donde puedes encontrar animación en cada rincón. Cada región es diferente pero tenemos mucho en común y seamos más o menos extrovertidos, a todos nos gusta relacionarnos y disfrutar de la diversión.