solamente se usa cuando quieres tener una sola opción de algo, por ejemplo, si me gusta el color rojo diré que solamente me gusta ese color y no otros. Si prefiero hablar contigo diré que solamente quiero hablar contigo y con nadie más.
Solamente viene a ser lo mismo que solo, pero solamente enfatiza más la opción que quieres. Es como si alguien te quiere hacer cambiar de idea pero tu tienes claro que solamente quieres lo que sea. Solo da un poco más de flexibilidad .
No soy profesora pero es el uso que hacemos de esa palabra
Saludos.