Donburi (Japon yemekleriden biri)

Japon yemekleri hakkında ne biliyorsunuz? Sushi, Sukiyaki ya da çiğ balık (ama sadece gerçekten taze balık ) kullanılan yemekler? Yoksa belki çubukla yemek yediğimizi hatılayabilirsiniz. ( ya da hala çubukla yemek yediğimizi düşünebilirsiniz.)

Evet, haklısınız. Japonlar, balık yemeyi seven insanlar olarak hatırlanır. Ancak, Japon yemeklerinin özelliği sadece çiğ balık yemeği değildir. Bugün, Japon yemeklerinden ''donburi'' , hakkında sizi bilgilendireceğim.

Donburi, prinçi kase demek. Büyük bir princi kaseye bol bol pirinci pilavı koyup onun üstünde çesitli yemekler ( tavuk, dana eti, domuz eti, sevze ve bazen çığ balık yemeği de kullanılır ) ekler. Bunlar donburi yemekleri. Bu arada Japon pirinci pilavı sade pilav, pişirirken, ne tuz ne de tereyağı kullanmayız.

Donburi yemeklerden en sevdiğim, ''Oyako-donburi ( Oyakodon )''dur. Donburiyi çok kolayca yapabilirsiniz. Tencereye; tavuk, taze soğan koyup su, şeker, tuz ve soyasosuyla pişirin. Biraz sonra tencereye çırpılmış yumuruta ilave edin. Yeni pişirilmiş Japon pilavının üstüne o tavuk ve soğanı koyun.

Bu arada, ''oyako'' anne baba ve çocuk demek. ( Oya = anne baba, ko = çocuk ) . Tavuk (=oya) ve yumurta (=ko) kullanıldığımzdan dolayı ,bu yemeği ''oyako donburi'' diye çağırırız, çünkü. Evinizde de bu basit ama gerçekten güzel Japon yemeğini yapmayı deneyebilirsiniz.

Donburi (Japon yemeklerinden biri)

Japon yemekleri hakkında ne biliyorsunuz? Sushi? Sukiyaki? Çıiğ balık (ama sadece gerçekten taze balık ) kullanılan yemekler? Yoksa belki çubukla yemek yediğimizi hatırlayabilirsiniz.

Evet, haklısınız. Japonlar, balık yemeyi sevdiğien insanlar olarak çok tanınmış. Ancak, Japon yemeklerinin özelliği sadece çiğ balık yemeği değil. Bugün Japon yemeklerinden ''donburi'' hakkında size anlatacağım bilgi vereceğim. (Bugün size Japon yemeklerinden donburiyi anlatacağım)

Donburi, prinçi kase pirinç kasesi demek. Büyük bir princi kaseye pirinç kasesine bol bol pirinciç pilavı koyup onun üstünde çesşitli yemekler ( tavuk, dana eti, domuz eti, sevbze ve bazen çıiğ balık yemeği de kullanılır ) eklenir. Bunlar donburi yemekleridir. Bu arada Japon pirinciç pilavı sade pilavdır, pişirirken, ne tuz ne de tereyağı kullanmayızırız.

Donburi yemeklerinden en sevdiğim, ''Oyako-donburi ( Oyakodon )''dur. Bu donburiyi çok kolayca yapabilirsiniz. Tenceredeye tavuk, taze soğan koyup su, şeker, tuz ve soyasosula soya sosu ile (soya sosuyla) pişirin. Biraz sonra tencereye karıştırmış çırpılmış yumuruta katın. Yeni pişirildiği pişirilmiş/pişirdiğiniz Japon pilavının üstünde o tavuk ve soğanı koyun.

Bu arada, ''oyako'' anne baba ve çocuk demek. ( Oya = anne baba (ebeveyn), ko = çocuk ) Neden bu yemeğie ''oyako donburi'' diye çağırırız deriz, şimdi artık siz de bilebilirsiniz (anlayabilirsiniz). Evet, çünkü tavuk (=oya) ve yumurta (=ko) kullanılır. Evinizde de bu başsit ama gerçekten güzel Japon yemeğini yapmayı deneyin.