Berenjenas Fritas Esta receta es para preparar algo similar a papas fritas pero es más saludable. Es cocido al horno en vez de frito, y usa berenjena en vez de papa. Estas berenjenas fritas son muy sabrosas. Se puede servir como botana o plato principal. Ingredientes: • Una berenjena grande, cortada en tiras de un centímetro (para que perezcan papas fritas) • Media taza de harina • Dos cucharadas de lino molido y cuatro cucharadas de agua (mezclados juntos hasta que esté espumoso) • Tres cuartos de taza de pan rallado (panko es mi tipo preferido de pan rallado, pero cualquier tipo está bien). • Cualquier condimentos que le guste (como polvo de ajo, polvo de cebolla, paprika, perejil, sal y pimienta negra) Instrucciones: 1. Pon dos o tres pellizcos de sal sobre las tiras de berenjenas y reserve para media hora (para evitar que sean amargas). Y después, hay que secarlas con una toalla. 2. Precaliente el horno a cuatro cientos grados Fahrenheit 3. Pon tres tazones sobre la encimera (uno con la harina, uno con la mezcla de lino, y uno con la mezcla de pan rallado) 4. Tome cada pieza de berenjena, sumérjala en la harina, y después en la mezcla de lino, y después en la mezcla de pan rallado 5. Pon un papel de horno encima de una bandeja de horno y después pon las tiras de berenjenas 6. Cueza por diez minutos, más o menos (hasta que se dore ligeramente)