Esstisch

In China findetn viele Aktivitäten auf den am Esstisch [= beim Essen, während man isst. Auf dem Esstisch = wirklich obendrauf, z.B., wenn man auf dem Tisch tanzt :-)] statt, sogar im Geschäftsleben [= in business]. Aus Nach meiner selbst eigenen Statistik beläuft sich der Anteil der Verhandlungen, die bei einem Essen stattfinden, sich auf 90%. Und Alkohol ist am spielt die wichtigste Rollen [merke: etwas spielt eine Rolle] auf denm Esstisch. [Hier geht "auf", weil die Gläser mit dem Alkohol wirklich auf dem Tisch stehen. Sonst wie oben.]
Falls man in China einen Vertrag anbschließen will, muss man zuerst mit der Gegenseite eine Freundschaft verbinden schließen. Auf den Am Esstisch mit viele Alkohol kann man einfach eine solche Freundschaft verbinden beginnen. [Einfacher ist es, ganz anders zu formulieren, z.B.: Eine solche Freundschaft ist mit viel Alkohol deutlich leichter. Nach dem Kurzvers des amerikanischen Dichters Ogden Nash: "Candy is dandy, but liqour is quicker" :-)] 

[Den Rest hat Domasla schon gut korrigiert. Ich nehme an, man bekommt in China einen Vertrag mit besseren Bedingungen für sich selbst, wenn man viel Alkohol verträgt? :-) Oder ist der Vertrag schon fertig, und es geht nur noch um Zwischenmenschliches?]

Esstisch

In China finden viele Aktivtäten auf dem Esstisch statt, sogar im Geschäft. Aus meiner selbst eigenen Statistik beläuft sich die Verhandlung sich auf 90_%. Und Alkohol ist am wichtigsten Rollen auf dem (/Und Alkohol spielt die wichtigste Rolle auf dem (/am)) Esstisch.

Falls man in China einen Vertrag abschließen will, muss man zuerst eine Freundschaft verbinden schließen. Auf dem Esstisch mit viele Alkohol kann man mit viel Alkohol einfach eine solche Freundschaft verbinden schließen (/beginnen /finden). Chinesen trinken im Allgemeinen Bier,_Wein und Schnaps. Die meisten Chinesen bevorzugen Schnaps, er beinhaltet 40 bis 60_% Alkohol, selten 70_%. (Die) Leuter trinken, bis jemand betrunken sein ist. Wenn du nicht viel trinkst, halten andere Leuter das wahrscheinlich für unhöfliches Benehmen, und sie werden dich nicht respktieren gefüht.
Im Vergleich zum Deuschland gibt es in chinesischen Restaurants (/im chinesischen Restaurant) viele kleine Zimmer, in dem steht ein oder zwei große Esstische stehen. Man kann in einem isolierten Volumen Bereich (/Rahmen) private Aktivität gestalten.

Das ist chinesische Esskultur, und auch eine aktuelle Situation.