张开 一般表示事物自己的动作 如张开双臂 打开 一般表示用手等非事物本身进行的动作 如打开门窗 开 做动词时一般认为是打开的简省说法

i feel they are not different.about "开"means open.but add some word(front or behind) ,the means a little different. "张开" always expression want to hold sth.or sb. "打开"always want open it.example open the door"打开门" open the book“打开书” open the bag"打开包"etc.

开的作为形容词，比如：这扇门是开的。 打开作为动词，主语可以是人，比如：他打开了这扇门。 张开作为动词，比如： 他张开嘴。鸟儿张开了翅膀。