Depende del país y de los detalles. Mi familia y muchos de mis amigos que no han salido de España conocerán la palabra "tortita", pero no tendrán el mismo concepto que un inglés. "Crepe" lo conocen muchos, pero no es siempre igual al concepto de "pancake" en inglés. En varias partes de Centroamérica y Sudamérica la gente dice ""panqueque". La palabra "buñuelo" se refiere sobre todo a una bola de harina dulce, aunque hay variaciones. Nunca he oído "desplome" y "carmín".