Hace relación a la practica del Toreo, la tauromaquia o corrida de toros presente en España y en otros países. El torero se encuentra en una plaza y tiene la tarea de conducir repetidamente las embestidas del toro de forma que resulte estéticamente vistosa hasta finalmente causarle la muerte al toro. Por lo tanto "Torear" es un verbo y "toreado" es su conjugación. https://hardtimesnews.files.wordpress.com/2012/03/ea3jr-1.jpg Aquí el autor hace un paralelismo cuando dice "en plazas peores hemos toreado", esta haciendo referencia a que en escenarios más difíciles o complicados han conseguido superar las dificultades, en otras palabras, ya han pasado por situaciones peores en el pasado. Algo muy parecido al recurso literario usado por el autor, es el siguiente ejemplo: - ¡Pedro! ¿te avisaron que en la empresa van a despedir a muchas personas?. - Si, ¡pero no me preocupa!. En partidos peores hemos jugado... *Acá "en partidos peores hemos jugado" esta haciendo una referencia al fútbol y significa que ya han pasado por problemas o situaciones peores en el pasado y las han superado.