Båda går bra.
Exempelmeningar:
"Vi var i fjällen på jullovet"
"En stuga uppe i bergen"
För mig är det stor skillnad på "i bergen" och "inuti bergen". "Bland bergen" har jag nog aldrig hört, men för mig betyder det ungefär "mellan bergen".
Den exempelmening som jag kan komma på som jag tycker låter naturligt är:
"Va! Har du tappat din telefon bland bergen!? Lycka till att hitta den!"
I norra Sverige är bergen toppiga. I Bohuslän hittar man mjuka berg. Släta berg finns precis utanför Halvorstorp i min hemstad Trollhättan och vid Nordkroken utanför grannstaden Vänersborg. Utanför Vänersborg finns Hunneberg och Halleberg som brukar beskrivas som platta, eller platåberg (platå uttalas med betoning på "å").