Im Prinzip haben beide Saetze dieselbe Bedeutung. Duane hat recht, "Können Sie Deutsch" ist eine Abkürzung für "Können Sie Deutsch sprechen." Je nach Kontext gibt es einen Unterschied: Ich kann Deutsch. I know German. Ich spreche Deutsch. I speak German now. and as well I know German.

Beides ist möglich. Ich spreche deutsch klingt etwas besser. Я знаю поиемецкий / я говорю поиемецкий.

Man kann beides in jeder Situation benutzen. Die Bedeutung ist gleich.

Haftungsausschluss: Ich bin kein Muttersprachler. Ich denke, sie bedeuten dasselbe, aber es gibt eine leichte Nuance. Ich glaube dass, "Können Sie Deutsch" ist eine Abkürzung für "Können Sie Deutsch sprechen."