Una cena rápidita: Raviolis de langosta con salsa Alfredo encima 😋✨ Lo herví por unos minutos. Lo sazoné y dejé reposar la salsa Alfredo hasta que se calentara. Le eché encima un chin de queso parmesano y perejil! Me quedó sabroso! Para entrar bien al 2023, cociné por primera vez: Pollo Guisado con arroz, habichuelas, tostones y aguacate 🇩🇴Seguí las instrucciones de un video que vi en Instagram para cocinar el pollo. Lo sazoné bien y cociné en un sartén. Luego lo dejé guisar por un rato. También vi un video y seguí las instrucciones para hacer las habichuelas. Puse los plátanos en el airfryer y me quedaron crujientes y sabrosos.

Cuando estaba en la escuela secundaria, no nos permitieron usar camisas que mostraran nuestros hombros. Eso me parecía muy raro. También en la universidad, nos permitieron tener alcohol en mi edificio de apartamentos. Solo nos permitieron tenerlo en ese porque la mayoría de los estudiantes en ese edifico tenían por lo menos 21 años. Pero si compramos alcohol, teníamos que ponerlo en la ventana en nuestra sala. No podíamos ponerlo en las ventanas de nuestro cuarto ni en la cocina. Eso me parecía súper raro también.

Uno de los libros que ha influenciado mi vida que se llama “Los cuatro acuerdos” por Don Miguel Ruiz. Es un libro que me ha inspirado a ser la mejor versión de mí misma. El otro se llama “The Power of Your Subconscious Mind” por Joseph Murphy. También ha influenciado mi vida de una manera positiva. Murphy contempla una teoría de que la mente subconsciente tiene un efecto poderoso en todo lo que hacemos y experimentamos. Él dice que, si nosotros, como individuos, podemos creer en algo y visualizarlo claramente, podemos eliminar todos los bloqueos mentales para lograr los resultados deseados. Este libro me pareció muy interesante y me gustó mucho.

Me gusta pedir comida de restaurantes que sirven la comida que se come dentro de mi comunidad (soy afroamericana). La comida tradicional para mi se llama “Soul Food”. Comimos mucho carne frito como pollo y pescado. A mi me encanta el siluro frito. Sirven los macarrones al horno con queso, las berzas, el relleno y el pan de maíz, los ñames dulces (horneados con el azúcar Moreno, canela y la nuez moscada).

Yo solía montar caballos cuando era niña. Me especialicé en el adiestramiento. También empecé a hacer de salto. Así que me gusta ver la equitación en esas disciplinas.

Me parece genial que los mayores de 65 años aprendan cosas nuevas. Nadie es demasiado viejo para aprender algo nuevo. Aunque pueda ser cierto que es más fácil aprender cosas nuevas cuando somos mas jóvenes, eso no significa que los mayores no lo pueden hacer. La vida es un proceso de aprendizaje que nunca termina. No hay que ponerles límites solo por su edad especialmente cuando tenemos toda nuestra la vida aprender.

Creo que si el liderazgo es una habilidad innata. A veces la gente nace con ciertas características que son buenas para el liderazgo. Esas características sólo van a desarrollar cuando empieza a crecer. No es decir que una persona no puede aprender a obtener esas mismas habilidades y ser exitosa en el liderazgo. Solo es decir qué hay gente que naturalmente las tiene y no tiene que trabajar para obtenerlas.

Yo siempre asistí escuelas intrigadas por sexos. No puedo opinar mucho sobre este tema porque no tengo la experiencia de haber asistido una escuela segregada por sexos. Lo que diré es que creo que la integración es algo bien importante. Cuando estamos trabajando o saliendo con nuestros amigos, habrá personas de ambos sexos. Hay que saber cómo interactuar juntos. No creo que yo vea la razón por la que a algunos padres les gusta que sus hijos asistan una escuela así.