Nous, les Péruviens, nous mangeons beaucoup de riz par habitant chaque année. Le plat que je vous présente, contient principalement du riz et nous le connaissons sous le nom de « chaufa », c'est une fusion de la cuisine chinoise et péruvienne. C'est un repas sauté, facile à préparer. Nous mélangeons du poulet, du gingembre, du poivre noir, de la sauce de soja, des œufs et des oignons verts avec du riz. Voici le plat que j'ai préparé pour répondre à cette question !