Dobra Večer!  Dobra večer! 

Bok! Zovem se Josh. Kako ste?

Ja imam devetnaest godina.

Ja sam iz Australija. Ja sam iz Australije. Avoid repeating "ja", we usually skip it in Croatian. Alternative: "Iz Australije sam." "Dolazim iz Australije."

Ja sviđaš skvoš.  Ja volim skvoš.

Ja sam jedna polovina Hrvatska, ali ja ne govorim dobro Hvatska jezic. Ja sam poluhrvat (I am not sure about this word as we don't use if often, perhaps it is better to say "Ja sam hrvatskog porijekla"). 

...ali ja ne govorim dobro hrvatski jezik.

(can I say 'Moj Hvatska jezic nije dobro'?).

No. You can say "Moj hrvatski nije dobar".

Upomoć ja molim!

Molim pomoć!

Avoid repeating personal pronouns like in English. Otherwise congratulations on your effort and keep up the good work!