我想提高我的汉语中文水/平/準 [There's a big and subtle difference between 中文 and 汉語]

我想学习日文不过语但是日本人都不理睬我 - 那怎么办呢？我还想把我的汉语中文弄好些. 因为我汉语我水準还是中级。尤其我很期待能可以跟去和中国人用 Skype 來 话筒练习汉语/口/语/音语。[I am assuming you are trying to say, "I hope that I can practise my oral Chinese via Skype" I don't think you are really going to use the telephone! :) ]

我想提高我的汉语水平

我想学习日语但是很多日本人都不理我 - 那怎么办？我还想把我的汉语弄好因为我的汉语水平还是中级。尤其我很期待去和中国人用语音练习汉语口语。

我想提高我的汉语水平

我想学习日语，但是日本人都不理我 -那我该怎么办？我还想把我的汉语弄学（or搞）好，因为我的汉语水平还是中级。尤其是我很期待去和中国人用话筒练习汉语口语。

我想学习日语，但是日本人都不理我 -那我该怎么办？我还想提高我的汉语弄学（or搞）好，水平，因为我的汉语水平还是中级。尤其是我很期待去能和中国人用话筒练习汉语口语。

我想提高我的汉语水平

我想学习日语但是日本人都不理我 - 那怎么办（呢）？我还想把我的汉语弄好因为我汉语水平还是中级。尤其我（尤其）很期待去和中国人用话筒练习汉语口语。

你的汉语水平很高，如果稍微注意一下语序的问题，你会取得更大的进步！Good luck!