Le marché de Los Mostenses.

Le marché de “Los Mostenses”, c'est un marché traditionel ou marché alimentaire qui se trouve à la Place de Los Mostenses, au centre de Madrid, à quelques mètres de mon appartement . Le nom vient d’un couvent antique (actuellement disparu) qui était situé au même endroit que le marché, et qui appartenait a l’ordre des chanoines réguliers de Prémontré, appelé couramment prémontrés (Mostenses en Espagnol).
Sur ce type de marché, on vend principallement viandes, poisons, fruits et légumes frais. Le bâtiment du marché de Los Mostenses n’est pas très beau mais il est l’un des marchés les plus célèbres à Madrid parce qu’on peux y trouver des produits alimentaires exotiques de toutes sortes. Il y a quelques années, on y trouvait seulement des produits frais d’Espagne, mais aujourd’hui on peut y trouver un peu de tout, des légumes d’Asie, des poissons d’Amérique et des fruits tropicaux de toutes sortes. Ainsi, tout le monde peut préparer des assiettes de sa patrie avec les ingrédients originaux, peu importe s’ils sont loin de leur pays d'origine..
L’ambiance dans le marché est incroyable. Il y a des gens de différentes origines qui font leur achats là-bas. On y trouve des Mexicains en cherchant ( qui cherchent)le piment le plus piquant au monde, des Brésiliens qui choissisent parmi les poissons tropicaux, des Marroquains qui ont besoin d’épices pour faire le cassoulet typique, ou des chinoises qui achètent des légumes vraiment étranges mais qui sont communs dans leurs régions.
Ce marché ressemble à une branche gastronomique de l’ONU dans mon propre quartier!