En bra helg

Well done! I've made a few corrections to make it a bit more fluent. The translation into English is almost word for word.

En bra helg
A good weekend

Jag har en granne som är mycket vänlig.
I have a neighbor that is very kind.

Hon är holländska men bor i Sverige sedan många år (tillbaka).
She is Dutch, but lives in Sweden since many years back.

Kanske sextio eller mer.
Maybe sixty or more.

Den här helgen har hon hjälpt mig med min svenska och lyssnat när jag övat och det var så viktigt för mig.
This weekend she has helped me with my Swedish  and listened when I practiced and it was so important for me.

Jag tycker att jag behöver mer av den typen av konversation för att bli bättre på svenska, så att jag kan prata mer och mer.
I believe I need more of this kind of conversation in order to get better at Swedish, so that I can speak more and more.

Jag åt god brasiliansk mat också.
I ate good Brazilian food also (We never use "had" when talking about something we ate.)

Den var mycket fin! Hoppas att jag får fler helger som den här.
It was very nice. (I) hope I will get more weekends like this one.