Domanda interessante ! Ecco la mia soluzione, e` come un problema di logica. Se dici /scommetto che/ in realta` sei certo della tua opinione, quindi e` come dire /so che/ ed il modo che deve seguire e` l'indicativo (espressione di stato di realta`). Comunque e` davvero la forma usata, il congiuntivo dopo /scommettere/ non mi pare di averlo sentito.