La vacanza d'inverno is OK

giusto , anche se noi spesso usiamo qeusta espressione al plurale , le vacanze estive le vacanze invernali , ecc ...

E` scritto bene (corretto), anche se in genere noi usiamo: la vacanza {estiva, invernale}

la frase è scritta bene....poi dipende il significato che deve avere