Hi~ we seldom use the adjective 青. 青 is the color of Cyan. An example: 青山绿水 (which means beautiful landscape) 绿色 is exactly green. When you describe the color of leaves, clothes, eyes, green technology etc. etc., 绿色 would be much much better than 青, since a lot of people do not know what color 青 is.

青是廣泛的顏色的統稱 青一字兼代表 藍 綠 黑 三種顏色 以單一的英文字代表 失之偏頗 正確意義視上下文解釋 見前所提示影片 及王力所編之古代漢語一書 青山是黛綠色 青天是藍色 青絲(頭髮)是黑色 青椒是綠色 青苔是深綠色 青白眼是眼珠兼有黑色和白色 青牛紫氣是黑牛 青面獠牙是青綠的的臉 青衣女子是穿黑衣服 至於青椒是品種名稱 可以說成黃色的青椒 或紅色的青椒 此理與 "為甚麼小白菜長大後還是小白菜" 同 因為"大白菜"和"小白菜" 都是品種名稱

http://www.youtube.com/watch?v=DJrUS27n4xI 日本人の知らない日本語07 雖然是教日本語 但已經把你的問題解說得很清楚了

yes ,青is between the green and blue，more closer the green.