Очень старые пословицы. Никто их не использует. Времена изменились :)

1) Теория: фраза "не шутить с чем-либо" означает относиться серьезно к чему-либо. Пословица означает, что русский человек серьезно относится ко всему. 2) Слова "зачин" и "задор" редко используются, это устаревшие слова. Но мне нужно объяснить их. "Зачин" - это типа начало чего-либо. "Задор" обозначает пыл, страсть. Таким образом, эта пословица означает, что русский имеет хорошее терпение не начинать что-либо раньше, чем это должно быть.

Ivan,thank you very much for your answer.Best wishes!

№1 Теория: фраза "не шутить с чем-либо" означает относиться серьезно к чему-либо. Пословица означает, что русский человек серьезно относится ко всему.