افة تعني اي شي سيء يحدث للانسان مثل المرض والعين... الخ لكن في هذا الحديث تعني الافة ايضا(مع العين والمرض......) الفخر والعجب دون الموت يعني غير الموت في هذا الحديث يعلمنا الرسول صلى الله عليه وسلم ان نقول ماشاء الله لاقوة الا بالله اذا انعم الله علينا اي نعمة والا فان هذه النعمة لن تكتمل وسيصبها العيب اما في الانسان من عين وفخر وعجب او في النعمة نفسها فتفسد معنى كلمة افة في المعجم http://www.almaany.com/ar/dict/ar-ar/%D8%A2%D9%81%D8%A9/

الآفَةُ : كلُّ ما يصيب شيئاً فيفسده ، من عاهة أَو مَرَض أَو قحط آفة زراعيّة : مَا يُفْسِدُ الزَّرْعَ مِن دُودٍ أَوْ حَشَرَاتٍ وَغيْرِهَا آفَةُ العِلْمِ النِّسْيَانُ : مُصِيبَةُ العِلْمِ

I think the overall meaning of this hadith is that we should pronounce the name of Allah when we see the god's benefits on men, otherwise our desire will make that these benefits will disappear, but not until losing the life of that person, because life and death arebetween the hands of god. personnaly, I have never read this hadith before, there are others in that direction but I have never seen this version. wa allahu a3lam.

انا فهمت كل كلمة في هذه الجملة ولكني لا افهم معنى الجملة.

دُونَ In this context means less than or below.