Ja, du kannst beides sagen. hübsch und schön haben die selbe Bedeutung und werden oft synonym gebraucht. Allerdings empfinden einige Menschen, dass es einen kleinen Unterschied gibt und "schön" persönlicher und bedeutungsvoller ist als "hübsch". Aber das sind kleine Unterschiede, die jeder individuell anders empfindet.

Hübsch klingt etwas nach Kindersprache. Schön geht immer und ist formaler.