свекла = ビート свекольный, со свеклы = ビートと свекольный сок свекольный суп свекольный квас (напиток) ビートジュース ビートのスープ ビートクワス（ドリンク）

свекольный-beet They say that beet juice (свекольный сок) can lower blood pressure.

Если речь всё ещё о супе, то beetroot soup вполне пойдёт. А в общем, не уверен, что это слово упоминается в качестве прилагательного.