Добрый день!
Слово "толстуха" означает "полная девушка/женщина", то есть женщина, которая имеет лишний вес. Но это слово является достаточно обидным и грубым. Поэтому не советую его употреблять.
Выражение имеет смысл, что нужно получать от жизни удовольствие и не тратить время на то, что не нравится делать.
Есть похожие выражения, но более мягкие.
Например, "Жизнь слишком коротка, чтобы сидеть на диетах" или "Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на жадных мужчин". Применить такие фразы можно в зависимости от ситуации.