ты так и не ответила - подходить больше для настоящего времени и единоразового действия "ты так и не ответила вчера на сообщение" ты так и не отвечала - больше подходит для чего то в прошлом, и действие (обычно, не всегда) совершено несколько раз "ты так и не отвечала на мои письма прошлым летом" ещё может быть так ты так и не отвечала никогда по химии! - человек ответил на вопрос очень хорошо, что стало неожиданностью

"ты так и не ответила" это тоже о прошлом, например "ты так и не ответила на мой вопрос вчера". "Ты так и не отвечала" встречается очень редко, обычно говорят "ты не отвечала" или "ты так и не ответила".