кого? что? Она не любит картофель. Она не любит редис.

При отрицании может использоваться и родительный, и винительный падеж: Она не любит картошку/картофель Она не любит картошки/картофеля Она не любит редис Она не любит редиса Собирательные существительные (такие как картофель и редис) употребляются в единственном числе. К сожалению, никакого строгого правила нет: с одними глаголами и существительными может чаще употребляться родительный падеж, с другими – винительный. Для глагола "любить" поиск по корпусу русского языка (http://ruscorpora.ru) дает: не любить + винительный неодушевленный – 1 693 не любить + родительный неодушевленный – 2 057 не любить + винительный одушевленный – 2 548 не любить + родительный одушевленный – 2 377 Здесь можно найти больше информации про отрицание: http://new.gramota.ru/spravka/letters?id=67

Она не любит картофель (картошку). Она не любит редис (редиску).

Спасибо Маx!

Правильно написал TED. Причем то что он написал в скобках это более общеупотребляемые слова. Множественное число для этих слов в таких предложениях применять нельзя.